Macrobiótica pode afetar aprendizado - Não radicalize na dieta

Uma dieta exclusivamente vegetariana na infância, sem produtos de origem animal como leite e carne, causou falta de vitamina B-12 e pode ter afetado a capacidade de aprendizado de adolescentes. Uma pesquisa feita na Holanda mostrou que adolescentes que haviam seguido até os seis anos de idade uma dieta macrobiótica rígida obtiveram pior desempenho em testes cognitivos, comparados a outros que haviam observado dietas balanceadas na infância.
A pesquisa foi feita por Marieke Louwman e colegas da Universidade Agrícola Wageningen, de Wageningen, Holanda, e está descrita em artigo na última edição da revista médica "The American Journal of Clinical Nutrition".
A deficiência de vitamina B-12 em crianças traz como sintoma apatia e letargia e pode levar a retardo no desenvolvimento psicomotor e no crescimento.
Os autores afirmam que o estudo demonstrou uma clara associação entre deficiência dessa vitamina e problemas de cognição, mas que não é suficiente para provar uma relação de causa e efeito. "Os mecanismos pelos quais a deficiência causa disfunção cognitiva não estão claros."
Os pesquisadores têm acompanhado desde 1985 crianças de famílias que seguem os preceitos da macrobiótica, uma dieta à base de frutas, legumes e cereais integrais que seus adeptos acreditam ser capaz de prolongar a vida.
Já em 1986, os cientistas haviam descoberto que um grupo de crianças de pais macrobióticos, com idade média de 15 meses, tinha acentuada deficiência de cobalamina (vitamina B-12), que praticamente só existe em alimentos de origem animal.
As famílias receberam aconselhamento nutricional e passaram a incluir laticínios na dieta, ou ovos e laticínios, ou passaram para uma alimentação onívora (carne e vegetais). Mas a mudança de dieta só ocorreu quando as crianças tinham cerca de seis anos.
A pesquisa envolveu 48 desses adolescentes com dieta macrobiótica na infância. Desse grupo, 31 apresentaram deficiência de cobalamina um ano antes de fazer os testes psicológicos. Os outros 17 tinham índices normais.
Também foram testados outros 24 adolescentes que nunca tiveram dieta macrobiótica, o chamado "grupo de controle".
Foram realizados nove testes de desempenho, para medir aspectos cognitivos e psicomotores.
Por exemplo, um teste para avaliar a aptidão espacial pedia que o adolescente reproduzisse um determinado padrão usando blocos coloridos. Outro teste exigia que se completasse uma figura, medindo a capacidade do adolescente de combinar estímulos visuais desconexos em um todo coerente.
Para testar a memória eram lidas 15 palavras e se verificava quantas eram lembradas em seguida, 30 e 60 minutos depois.
Os adolescentes pertenciam a grupos socioeconômicos semelhantes, apresentavam boa saúde e não haviam apresentado distúrbio neurológico prévio.
Os praticantes da macrobiótica tiveram desempenhos consistentemente inferiores nos testes, especialmente nos de inteligência, aptidão espacial e memória.
(Folha de S.Paulo)

Muito importante

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DICA DA LARANJA

PARA QUEM COZINHA
(Se não cozinha passe a dica para quem o faz, porque só fará bem à saúde de quem come !)

Se tiver de fazer uma feijoada...
Siga este conselho: coloque uma laranja inteira e não descascada (lavada sim!) na dita feijoada junto com as carnes...
Realmente funciona, até parece milagre, a gordura fica toda dentro da laranja, basta cortá-la para ter a confirmação.
A laranja não modifica em nada o gosto da feijoada que fica super light!
Experimente com um pedaço de linguiça, ferva a água, fure a linguiça com 1 garfo, coloque a laranja na panela e depois a linguiça e....
Comprove, em 5 minutos a gordura está toda dentro da laranja!
Depois frite a linguiça e veja como está deliciosa... e a panela sem gordura...

Sintomas pela falta de alguns alimentos

À partir de uma certa idade temos quase todos estes sintomas provocados pela falta de alimentos.
1 -DIFICULDADE DE PERDER PESO:
O que está faltando:
Ácidos graxos essenciais e Vitamina A
Onde obter:
Semente de linhaça, cenoura e salmão, além de suplementos específicos.
2 -RETENÇÃO DE LÍQUIDOS:
O que está faltando:
Na verdade um desequilibrio entre o potassio, fósforo e sódio.
Onde obter: Agua de côco, azeitona, pêssego, ameixa, figo, amêndoa, nozes, acelga, coentro e os suplementos.
3 - COMPULSÃO A DOCES:
O que está faltando:
Cromo
Onde obter: Cereais integrais, nozes, centeio, banana, espinafre, cenoura e suplementos.
4 - CÂIMBRA, DOR DE CABEÇA:
O que está faltando: Potássio e magnésio.
Onde obter: Banana,  cevada, milho, manga, pêssego, acerola, laranja e agua.
5 - DESCONFORTO INTESTINAL, GAZES, INCHAÇO ABDOMINAL:
O que está faltando: Lactobacilos vivos
Onde obter: Coalhada, iogurte, missô, yakult e similares.
6 - MEMÓRIA RUIM:
O que está faltando: Acetil colina, inositol.
Onde obter: Lecitina de soja, gema de ovo mais suplementos.
7 - HIPOTIREOIDISMO ( PROVOCA GANHO DE PESO SEM CAUSA APARENTE)
O que está faltando: Algas marinhas, cenoura, óleo, pêra, abacaxi, peixes de agua salgada e sal marinho.
8 - CABELOS QUEBRADIÇOS E UNHAS FRACAS.
O que está faltando: Colágeno
Onde obter: Peixes, ovos, carnes magras, gelatina mais suplementos.
9 - FRAQUEZA, INDISPOSIÇÃO, MAL ESTAR.
O que está faltando: Vitaminas A, C, E e Ferro
Onde obter: Verduras, frutas, carnes magras e suplementos
10 - COLESTEROL E TRIGLICERÍDEOS ALTOS
O que está faltando: Ômega 3 e 6
Onde obter: Sardinha, salmão, abacate, azeite de oliva.
(Recebi por e-mail sem o crédito)